【豆虫的营养价值】豆虫的营养价值都有什么?

2017年12月22日12:55:32 发表评论 1,889 views

豆虫受到越来越多的人的喜爱,原因是豆虫具有很高的营养价值。

豆虫的营养家价值都有什么呢?研究表明,豆虫身体里面蛋白质含量非常高,达到干重的65%,并且含有丰富的微量元素钙、镁、磷、铁等,同时维生素含量也很高。豆青虫含有18种氨基酸,属于完全蛋白质,而且异亮氨酸、赖氨酸等8种人体必需氨基酸的比例适中,占总氨基酸量的47.23%,与中华稻蝗的47.67%几乎持平。这说明,豆青虫与中华稻蝗一样,是人类理想的蛋白质资源。所以豆虫是一种营养价值非常高的纯绿色食品。

豆虫的营养价值

在昆虫类中,豆天蛾的必需氨基酸含量仅次于中华稻蝗,比其他昆虫都高.这说明,豆青虫与中华稻蝗一样,其蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人们的身体需要,组成也更合理,是优质的蛋白质资源,具有高的开发利用价值。
豆虫虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并能增强人体免疫功能,提高人体的抗病、抗癌能力,有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆虫入菜,形式多样,清焖 、制汤、烧炒,无不令人一饱口福。

豆虫具有滋补强壮、健脾胃、养肝肾的功效。适用于健忘、失眠、体质虚弱、腰膝酸软等病症。健康人食之,强壮身体,益智健脑。

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豆虫养殖

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